和牛溶岩焼き　空雅

[附件]

牛筋、百合根和白魚子茶碗蒸

[碗]

蛋醋

西京味噌醃製奶油乳酪

油炸公主箭頭

蒜蓉佐以白醬

甜蝦絨

[有方向]

富山縣冰見市野生黃尾魚刺身

重現鬥牛和海藻包裹的鯛魚

【油炸食品】

紫蘇葉包裹的牛舌天婦羅，佐以鹽和磨碎的梅子

【蒸菜】

雞湯清湯

【熔岩烤肉】

齋藤牛肉夏多布里昂

時令蔬菜

[膳食]

砂鍋燉和牛配秋田仙人米

泡菜和味噌湯

[甜點]

草莓巴伐利亞

*部分菜色可能因食材供應情況而異。